なれ鮨

日本の代表的な料理を考えると多分天ぷらとかとお寿司を思い出すかもしれない。実は、この料理は全部外国からの輸入品です。授業の読み物で天ぷらはポルトガルから来ましたって習ったので、今回お寿司の元について話したいと思います。

その時のお寿司は「なれずし」という料理でした。2000年前、中国で始めに作られました。そして、~700年頃日本に輸出して、時とともに今のスタイルに進化されました。

その時に、冷蔵庫なんてなかったからなれ鮨の作り方は今と全然違いました。まず、魚の部分はもっと大きかったです。そして、腐らないように生魚にたくさん塩をかけて、ご飯を熟成（ferment)しました。こういうご飯は多分あんまり美味しくないと思う人は多分いるけど、実は中国人はなれ鮨のご飯を大抵食べませんでした。なぜかというと、その熟成されたご飯は温存のためだけでした。

　　　　　　　　　　　

でも、今のお寿司にはご飯はとても重要な部分ですね。なれ鮨はお寿司に進化したことは華屋与兵衛（はなや　ようへい）というシェフのおかげです。江戸時代の終わりごろ、華屋はご飯を捨てるより、酢と混ぜて食べるようにしました。それから、前の大きい魚を小さくして乗せました。これは握り寿司の発明でした。

　　　　　　　　　

突然のことながら、お寿司は長い歴史があります。昔の中国で冷蔵庫がなかったのになれ鮨って作られたことは凄いじゃないですか。そして、日本がこの料理を取り入れて、1000年が経って、今のお寿司にたどり着きました。

ダンテ・アリギエーリ

 時とともに、全ては変わって行く。技術を発達する、世界的な価値観も変わる。この結果で、言語や表現も進化する。なぜかというと、世界はどれだけ変わっても、不滅な歴史になるからです。戦争のせいで国々が滅びても、重要な文章が必ず残るから「ペンは剣よりも強し」って表現がある。凄く古くても、紫式部の源氏物語、聖書、シェイクスピアの戯曲などは今までよく読まれている。

ダンテ・アリギエーリという詩人は以上のように凄い影響を現実の世界に与えた。実は、ダンテはシェイクスピアほど有名ではない。だが、今まで彼の作品は有力だとよく言われている。ダンテはイタリア人で、「神曲（la divina commedia)」って叙事詩を書いたことで知られている。みなさんもこの神曲を聞いたことがあるかもしれない。面白くなくもないけど、イーリアスのように寓意的な意味がある。

神曲の物語では三つの部分に分け、魂の旅の話です。まず、魂は暑熱地獄にいる。英語で「inferno」に翻訳されているので、「Dante's inferno」って表現がある。最悪なことを想像する時、この表現を使える。とにかく、地獄を通るために罪を反省して悔い改める。それから、煉獄（purgatory）に入れる。ここで正しい人生の仕方（正義、恵、優しさなど）を学んで最後の天国へ行く。もちろん、これは大筋なので本当の神曲はもっと深いテーマやニュアンスがある。

(暑熱地獄の絵。ギュスターヴ・ドレー、１８６１年）

ダンテの新曲は宗教、人道主義、倫理などについて深い意味があるので、彼の傑作はイタリアからの一番素敵なポエムだとよく思われている。彼のおかげでイタリア語やソネットのポエムスタイルは人気になって、ルネサンスまで影響を与えた。

みなさんはダンテ・アリギエーリや彼の神曲についてどう思う？読んでくれてありがとう！

便利なもの：ボンベ

 みなさんこんにちは！今回ボンベを紹介したいと思います。最近パソコンとかキーボードを掃除する時使うボンベです。

こういう感じです。空気にプレッシャーをされて缶に入れる奴です。

「ボンベ」って言葉はドイツのbombeって語句から来ました。なぜかというと、サーモバリック爆弾は同じように圧縮空気（compressed air）が入っているからです。こういう爆弾は今のロシアとウクライナの紛争に関係があるらしい。ボンベの語源を調べたら、ドイツ語の語句が凄く多いだと築いた。興味があったら、詳しくはこのサイトにあります。とても長いリストです。（ちょっと気が散りました。）

とにかく、ボンベは安くて使いやすいです。埃が部屋にあったら、普通にお水とクロスで掃除しますが、パソコンにお水をつけるのは危険です。その上、辺鄙な場所とか届けない場所の場合、ボンベはクロスより便利です。

しかしながら、ボンベの乱用はとても危ないです。圧縮空気が目とか肌に入ったら良くないんです。塞栓症（embolism）の可能性ほどさえあります。ですので、使ったら気を付けましょう！

ストリーミング

 みなさんこんにちは！

やはり、デジタル時代になりました。世界は大分変わっていますね。前の便利なものは廃れて、もう使われてない。技術の発達は当然のことですが、前と今の技術を比べるとどんなに社会が変わったって感じると思います。特にストリーミングのことに集中して話したいと思います。

「ケーブルテレビはもう死んだ」ってよく考えられているそうです。なぜなら、新しいドラマや番組はネットフリックスとかフールにリリースしてるからです。20年前、DVDを買って観るとかテレビの番組しか見られなかったが、現在は全然ちがいます。現在、BlockbusterのようなDVDを売る店はほとんどなくて、みんなはネットフリックスって知っているようになりました。消費者にとって、ストリーミングの方が安くてもっとドラマや映画、または番組の選択肢があるのでそういう営業手法（business model）が一般的になっています。

（ブロックバスターです。10年前、こういう店は多かった。）

音楽も同じように変わってきました。前に好きな曲とかアルバムを一つずつ買って聴くのが多かったです。しかし、今はSpotifyとかApple Musicが多くなって、知らない人はほとんどいない程知られています。10ドル以下で無限な曲を聴けるので、２億人はこんなストリーミングアプリ使っています。したがって、大きな影響があります。

いいドラマみたら、ネットフリックスは似てるドラマをおすすめしてあげます。同じようにSpotifyは音楽の習慣（ジャンルとか好きなアーティストとか）でカスタムプレイリストを作ったり新しい音楽をおすすめしたりします。ですので、キャンセルしたくない人が多くて、もっとメディアを楽しめるように使っています。

（一生毎日朝から夜までネットフリックスのドラマみたら、多分終わる前に死ぬ）

凄く便利ですが、こういうストリーミングアプリのせいで、未成年者は前より携帯とかパソコン使っているそうです。無限なようにコンテンツがあるから嗜癖の問題になっています。複雑な問題なので、解決方法はまだよく分かりません。良くも悪くも、こんなデジタル時代になったからアダプトしか出来ません。ストリーミングのいい点を楽しんで使いすぎないようにしましょう！

ジン・ティー

最近タピオカティーカフェは多くなっていますね。私の出身のパサデナではたくさんあります。主な通りは三つあるほど人気があります。その三つの中で、一番好きな店は「ジン」ってタピオカティーのカフェです。短い紹介したいと思います。

小さくて安楽な雰囲気があるんです。こんな感じです。

こういう店はたくさんあって、大体同じような飲み物売ってますが、ジンは三つのユニークなポイントがあります。

まず、普通のタピオカより黒砂糖パールを飲み物に入れています。ちょっと甘いんですが、黒砂糖の味は美味いだと思います。そして、他のカフェのように甘さは好みに変換できるから甘いものがあんまり好きじゃない人も楽しめます。

それから、凄く綺麗な飲み物も売っています。ずっと見て飲みたくないほど素敵だと思います。もちろん、普通なミルクティーとかの飲み物がありますが、こういうドリンクでジンはちょっと有名になっているそうです。

最後に、パフルという香港（ホンコン）スタイルのワッフルも売っています。餡こ、チーズ、タピオカの選択肢から中身を選べます。

みなさんはどう思いますか。よくタピオカとかミルクティーを飲みますか。経験あったら、ぜひ行ってみてください！

山本彩

こんにちは、みなさん！このブログを始めた時、テーマは音楽だったが色んな他のトピックについて書きましたね。

ですので、今回久しぶりに音楽のテーマに戻りたいと思います。最近「山本彩」ってアーティストにハマっているから、このシンガーソングライターを紹介して、ちょっと詳しく話します。

まず、山本彩は元アイドルのことで知られています。NMB48ってアイドルグループのリーダーだったんです。NMBは大阪の難波（なんば）からのグループなので、山本彩も大阪出身者です。２０１６にソロデビューをして、２０１８にNMB48から卒業しました。今まで自分の音楽を作っています。

                               

山本彩のミュージックスタイルはポップ・ロックっぽいですが、ちょっと違う感じです。ギターを弾くし、自分の作詞するし、すごく山本彩っぽいかんじです。インタビューで、目標は「一人で多くの方に何か響くものがある音楽を届けたい」って言いました。

                               

アルバム三つリリースして、スタイルの差がけっこう大きですが、私にとってすごく聴きやすいと思います。「JOKER」とか「何度でも｝って曲を聴くと高ぶりますが、「愛なんていらない」とかアイドル時代の「３６５日の紙飛行機」の方は悲しい感じです。

興味があったらぜひ聴いてみてください！

アメリカの教育制度の問題点

 こんにちは、みなさん。今回、アメリカの教育制度について話したい。初めに有名なところを紹介して、二つの問題点を表す。アメリカの教育制度って凄く複雑だと思う。ですので、詳しく説明できないけれどせめて大事なところを伝えたい。

アメリカの教育制度は世の中から尊敬されている。なぜなら様々な凄い大学はアメリカにいる。ハーバード大学とかスタンフォード大学はとても有名で、世界中の人々に知られている。その結果で、アメリカの教育制度は優秀だと良く思われている。

                                              　　（ハーバード大学の写真）

　だが、アメリカの教育制度は完璧ではない。色々な問題点があって社会に影響をされている。まずは公立学校の財政(ざいせい=financial/economic)問題。教師の給料は最近減らしているし、2009年から「コモン・コア」というポログラムが始まった。凄く複雑な問題だが、このプログラムのせいで公立学校の予算を削減（さくげん=cut/reduction）されて、教育クオリティも減らされた。もちろん、教育制度のための資金を集まるのは難しいけれど、年々公立学校の経費が上がっている。つまり、公立学校は十分お金をもらっていない。そこで、教育のクオリティも低くなっている。

　　　　　　　　　　　　　　　（コモン・コアのロゴ）

　ほかの問題点は学校の危険である。良くニュースにあるけれど、あえなくスクールシューティングが多い。いじめられっ子とか心の病気から苦しんでいる子は他の生徒達を殺して犯人になるのはとても悲しいことだ。前者の場合は自分の生活がひどいから他の人に苦しみを伝える方法である。後で自殺するのもレアではない。後者は未処理（みしょり=untreated）の子だ。結局悲惨だけれど、制度が変わったら、罹災者(りさいしゃ=victims)の数を減らせる。学校は危ない場所である限り、この問題は進む。

　アメリカの教育制度は改革（かいかく=reform）の必要がある。前に表した問題以外の困ったことほとんどあるけれど教育の予算カットと危なさのインパクトは広大である。実は、解決方法は曖昧だけれど、決してあきらめてはいけない。アメリカの設立の頃、人種差別とかの問題で教育制度の状態はタチ悪かったけれど、今の状況と比べると大き差がある。同じように、将来も改良できるはずだ。